Lasagne

Cześć!

Dzisiaj coś bardzo smacznego, jedna z moich ulubionych 

potraw - Lasagne.

Składniki: 

1.Sos mięsny

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego, np. z szynki
• 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
• 2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 750 ml passaty pomidorowej
• puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka cukru
• ok.1 łyżka ziół prowansalskich (do smaku)
• sól, pieprz (do smaku)

2.Sos beszamelowy

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• ok.0,5l mleka
• starta gałka muszkatołowa, do smaku
• biały pieprz, sól
• ok.10 dag startego parmezanu, lub inny twardy, wyrazisty ser, np.oscypek

3.Pozostałe składniki

• płaty makaronu na lasagne (np.Barilla)
• 15 dag startego żółtego sera
• 2 małe kulki mozzarelli pokrojonej w plastry

Sposób przygotowania:
1.Sos mięsny:
Smażyć mięso, tak aby było brązowe. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć, tak aby cebula się podszkliła. Wlać passatę, a następnie pomidory. Na koniec doprawić cukrem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Wszystkie przyprawy dodawać, aż uzyskamy wyrazisty smak sosu. Dusić przez ok. 30 min na małym ogniu.
2.Sos beszamelowy:
Na małym ogniu roztopić masło, dodać mąkę. Następnie powoli dolewać mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany.W międzyczasie dodawać gałkę muszkatołową, sól i biały pieprz. Na koniec dodać parmezan i delikatnie przemieszać.
3.Końcowe przygotowanie:

• cienka warstwa sosu beszamelowego
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny
• starty ser
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny
• starty ser
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny 
• mozzarella 

Piec 25 min pod przykryciem w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po 25 min piec bez przykrycia kolejne 10-15 min, aż ser się roztopi i zarumieni. Po wyciągnięciu z pieca najlepiej odczekać 10 min przed podaniem.

Smacznego!
~Natalia

Zapraszam na facebooka: https://www.facebook.com/naszekulinarnezycie/