WEGE PULPETY

 SKŁADNIKI:

• 200g (1 szklanka) suchej kaszy gryczanej
• 300g pieczarek lub boczniaków
• 2 cebule
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• pół łyżeczki pieprzu czosnkowego
• 1 szklanka bułki tartej lub zmielonych płatków owsianych
• 3 liście laurowe
• 2 jajka
• łyżeczka sosu sojowego
• sól
• pieprz
• olej

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Ugotuj kaszę (jedna część kaszy i jedna część wody). Gotuj 10 minut, a następnie zdejmij z ognia i daj kaszy odparować. Gotową przesyp do miski.
• Wlej 1 łyżkę oleju na rozgrzaną patelnię i smaż posikaną cebulę aż przybierze złoty kolor. Grzyby oczyść i posiekaj, dodaj do cebuli wraz z liśćmi laurowymi. Smaż na małym ogniu. Przełóż grzyby do miski, gdy zauważalnie zmniejszą swoją objętość. Usuń liście laurowe i dodaj inne przyprawy.
• Zmiksuj lub przemiel kaszę oraz grzyby. Dodaj kaszę i jajka, wymieszaj. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem.
• Formuj pulpety i smaż na rozgrzanej patelni. Podawaj z mizerią i ziemniakami.

Dodam jeszcze, że przepis pochodzi z książki Alicji Rokickiej pt. "Wegan nerd".
Został on zmodyfikowany przez moją mamę o kilka przypraw, jajka i cebulę.

 

ZAPRASZAM SERDECZNIE NA MOJEGO:

FACEBOOKA: Nasze Kulinarne Życie
INSTAGRAMA: nasze_kulinarne_zycie
 

SAŁATKA Z GRUSZKĄ, RUKOLĄ I SEREM PLEŚNIOWYM

WITAM

Dzisiaj przepis na przepyszną sałatkę z gruszką, rukolą i serem pleśniowym. Idealna na kolację, jak i na imprezę rodzinną. Jest to ciekawe połączenie różnych smaków, które na pewno wam zasmakuje.

SKŁADNIKI:

• 1 gruszka
• garść rukoli
• 100g sera pleśniowego (np. błękitny lazur)
• 2 łyżki masła
• łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz
• łyżeczka miodu
• garść orzechów

PRZYGOTOWANIE:

• Obrać i pokroić gruszkę w kostkę (można delikatnie skropić sokiem z cytryny, aby zachowała kolor). Orzechy posiekać.
• Do roztopionego masła wrzucić gruszkę, chwilę podsmażyć, aż delikatnie zmięknie. Wyciągnąć i odstawić na bok.
• Na patelnię po gruszkach wrzucić orzechy i delikatnie je uprażyć. Wyciągnąć orzechy. Do masła dodać miodu, soli, pieprzu i octu balsamicznego. Mieszać do roztopienia miodu.
• Na talerz wyłożyć rukolę, na to gruszki, pokruszyć ser pleśniowy i posypać orzechami. Skropić sosem. Podawać zaraz po przygotowaniu.

INSTAGRAM: @nasze_kulinarne_zycie

FACEBOOK: Nasze Kulinarne Życie

ZDROWE CIASTO TRUSKAWKOWE

WITAM

Przychodzę do was z przepisem na lekkie jogurtowe ciasto truskawkowe. Ostatnio również zrobiłam ciasto z truskawkami: KLIK, lecz to jest całkiem inne. Znalazłam je na stronie Zdrowe Odżywianie Przepisy. Zmieniłam w tym przepisie kilka rzeczy z powodu braku niektórych składników w sklepie 😶. Jakiś czas temu zainteresowały mnie przepisy na zdrowsze wersje ciast i ciasteczek, a to dlatego, że ja bardzo lubię słodkości, a skoro mogę jeść "zdrowe słodycze" to czemu nie?

Ok, tutaj jest link do oryginalnego przepisu: KLIK , a tutaj macie moją wersję, lekko zmienioną:

SKŁADNIKI:

• 2 i 1/2 szklanki mąki ziarnistej orkiszowej
• 300g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju rzepakowego
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 200-300g truskawek
• borówki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Do miski przesiewamy mąkę.
• Mieszamy razem resztę składników.
• Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wykładamy na wierzch część owoców (resztę zostawiamy do ozdoby).
• Pieczemy przez ok. 50 minut w temperaturze 180*C z termoobiegiem.
• Na górę układamy resztę owoców.

   

  

 

Ostatnio jakoś często dodaję posty, z czego bardzo się cieszę i mam nadzieję, że tak zostanie. A nie tylko mam nadzieję, lecz wiem, że tak będzie, bo mam dużo motywacji i chęci do tworzenia nowych ciast i innych dań, co nam daje więcej postów ;) Chciałabym, aby te przepisy były dla was pomocne i dawały wam inspiracje na nowe dania. Chciałabym, aby ten blog był zbiorem najlepszych przepisów na posiłki, które są wypróbowane przeze mnie i możecie mieć pewność, że wam zasmakują. Cały czas się staram udoskonalać tego bloga, więc jeżeli macie jakieś sugestie, kontaktujcie się ze mną przez instagrama, maila, facebooka, czy też w komentarzu. Będę wdzięczna, ponieważ liczy się do mnie wasza opinia!

INSTAGRAM: @nasze_kulinarne_zycie 

FACEBOOK: Nasze Kulinarne Życie 

e-mail: truskawkowa05@gmail.com / n.bochenek@o2.pl

NAJLEPSZE WEGE BURGERY

WITAM

Dzisiaj przepis dla tych, którzy lubią próbować czegoś innego.

Tradycyjne burgery zamieniamy na coś wegetariańskiego. Efekt "wow" gwarantowany 😆. Według mnie, są to jedne z najlepszych burgerów, które jadłam. Przepis znalazłam TUTAJ. Podam go jeszcze na moim blogu, bo uważam, że jest godny polecenia.

NA 10 BURGERÓW POTRZEBUJEMY:

2 szklanki startej marchewki
1 ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
½ szklanki prażonego słonecznika
½ szklanki prażonego sezamu
1 czerwona cebula
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki oleju
3 łyżki mąki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki pietruszki
łyżeczka suszonego imbiru albo 3 cm świeżego korzenia startego drobno na tarce
¼ łyżeczki chili
sól i czarny pieprz

JAK ZROBIĆ?

Wszystkie składniki mieszamy rękami aż do uzyskania klejącej masy. Jeżeli masa nie jest wystarczająco klejąca, wystarczy dodać więcej mąki i oleju.

Lepimy kotlety i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy je do piekarnika na 30 min w temperaturze 200*C. W połowie czasu pieczenia kotlety obracamy na drugą stronę.

Teraz możemy zamienić kotlety w burgery!

Robicie to według uznania. Ja użyłam klasycznej bułki na burgery. Dodałam mix sałat, kiełki, ogórek, keczup oraz trochę majonezu. 

Smacznego!

Zapraszam na moje media społecznościowe:

INSTAGRAM: @nasze_kulinarne_zycie

FACEBOOK: Nasze Kulinarne Życie 

Oraz na mojego drugiego bloga:

loofashion.blogspot.com