WEGE PULPETY

 SKŁADNIKI:

• 200g (1 szklanka) suchej kaszy gryczanej
• 300g pieczarek lub boczniaków
• 2 cebule
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• pół łyżeczki pieprzu czosnkowego
• 1 szklanka bułki tartej lub zmielonych płatków owsianych
• 3 liście laurowe
• 2 jajka
• łyżeczka sosu sojowego
• sól
• pieprz
• olej

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• Ugotuj kaszę (jedna część kaszy i jedna część wody). Gotuj 10 minut, a następnie zdejmij z ognia i daj kaszy odparować. Gotową przesyp do miski.
• Wlej 1 łyżkę oleju na rozgrzaną patelnię i smaż posikaną cebulę aż przybierze złoty kolor. Grzyby oczyść i posiekaj, dodaj do cebuli wraz z liśćmi laurowymi. Smaż na małym ogniu. Przełóż grzyby do miski, gdy zauważalnie zmniejszą swoją objętość. Usuń liście laurowe i dodaj inne przyprawy.
• Zmiksuj lub przemiel kaszę oraz grzyby. Dodaj kaszę i jajka, wymieszaj. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem.
• Formuj pulpety i smaż na rozgrzanej patelni. Podawaj z mizerią i ziemniakami.

Dodam jeszcze, że przepis pochodzi z książki Alicji Rokickiej pt. "Wegan nerd".
Został on zmodyfikowany przez moją mamę o kilka przypraw, jajka i cebulę.

 

ZAPRASZAM SERDECZNIE NA MOJEGO:

FACEBOOKA: Nasze Kulinarne Życie
INSTAGRAMA: nasze_kulinarne_zycie
 

SAŁATKA Z GRUSZKĄ, RUKOLĄ I SEREM PLEŚNIOWYM

WITAM

Dzisiaj przepis na przepyszną sałatkę z gruszką, rukolą i serem pleśniowym. Idealna na kolację, jak i na imprezę rodzinną. Jest to ciekawe połączenie różnych smaków, które na pewno wam zasmakuje.

SKŁADNIKI:

• 1 gruszka
• garść rukoli
• 100g sera pleśniowego (np. błękitny lazur)
• 2 łyżki masła
• łyżka octu balsamicznego
• sól, pieprz
• łyżeczka miodu
• garść orzechów

PRZYGOTOWANIE:

• Obrać i pokroić gruszkę w kostkę (można delikatnie skropić sokiem z cytryny, aby zachowała kolor). Orzechy posiekać.
• Do roztopionego masła wrzucić gruszkę, chwilę podsmażyć, aż delikatnie zmięknie. Wyciągnąć i odstawić na bok.
• Na patelnię po gruszkach wrzucić orzechy i delikatnie je uprażyć. Wyciągnąć orzechy. Do masła dodać miodu, soli, pieprzu i octu balsamicznego. Mieszać do roztopienia miodu.
• Na talerz wyłożyć rukolę, na to gruszki, pokruszyć ser pleśniowy i posypać orzechami. Skropić sosem. Podawać zaraz po przygotowaniu.

INSTAGRAM: @nasze_kulinarne_zycie

FACEBOOK: Nasze Kulinarne Życie

NASIONA CHIA - PUDDING

WITAM

Ostatnio bardzo polubiłam nasiona chia - w owsiance, koktajlach, sałatkach, naleśnikach, ciastach, zdrowych deserach, jakim jest np. ten pudding. Namoczone nasiona to bardzo dobry wypełniacz żołądka. Pęcznieją i zwiększają swoją objętość aż 8-9 razy, powodując sytość. Jak przeczytałam wcześniej - należy spożywać ok 1,5 łyżki stołowej nasion chia dwa razy dziennie.

Skoro już wszystko wiemy, przejdźmy do przepisu na PUDDING CHIA Z JOGURTEM GRECKIM, który znalazłam TUTAJ. Musimy jednak pamiętać, aby przygotować go kilka godzin wcześniej przed spożyciem - najlepiej dzień wcześniej, przed pójściem spać, aby nasiona miały szansę napęcznieć.

CZEGO POTRZEBUJEMY?

(2 porcje)

• 400-450g jogurtu greckiego 
• 4 łyżki nasion chia
• 2 łyżki syropu klonowego lub miodu
• ulubione owoce

JAK ZROBIĆ? 

• Jogurt wymieszać z nasionami i rozdzielić do dwóch szklanek lub pucharków. Włożyć do lodówki na 6 godzin lub najlepiej na całą noc.
• Po tym czasie polać syropem klonowym lub miodem i obłożyć owocami.

Taki pudding polecam zjeść na śniadanie lub jako deser. Smacznego! Dajcie znać w komentarzu, czy wy też jesteście zwolennikami nasion chia ;)

Zapraszam również na:

INSTAGRAMA: @nasze_kulinarne_zycie

FACEBOOKA: Nasze Kulinarne Życie