Lasagne

Cześć!

Dzisiaj coś bardzo smacznego, jedna z moich ulubionych 

potraw - Lasagne.

Składniki: 

1.Sos mięsny

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego, np. z szynki
• 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
• 2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 750 ml passaty pomidorowej
• puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżeczka cukru
• ok.1 łyżka ziół prowansalskich (do smaku)
• sól, pieprz (do smaku)

2.Sos beszamelowy

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• ok.0,5l mleka
• starta gałka muszkatołowa, do smaku
• biały pieprz, sól
• ok.10 dag startego parmezanu, lub inny twardy, wyrazisty ser, np.oscypek

3.Pozostałe składniki

• płaty makaronu na lasagne (np.Barilla)
• 15 dag startego żółtego sera
• 2 małe kulki mozzarelli pokrojonej w plastry

Sposób przygotowania:
1.Sos mięsny:
Smażyć mięso, tak aby było brązowe. Dodać cebulę, czosnek i podsmażyć, tak aby cebula się podszkliła. Wlać passatę, a następnie pomidory. Na koniec doprawić cukrem, ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Wszystkie przyprawy dodawać, aż uzyskamy wyrazisty smak sosu. Dusić przez ok. 30 min na małym ogniu.
2.Sos beszamelowy:
Na małym ogniu roztopić masło, dodać mąkę. Następnie powoli dolewać mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aż uzyskamy konsystencję gęstej śmietany.W międzyczasie dodawać gałkę muszkatołową, sól i biały pieprz. Na koniec dodać parmezan i delikatnie przemieszać.
3.Końcowe przygotowanie:

• cienka warstwa sosu beszamelowego
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny
• starty ser
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny
• starty ser
• makaron
• sos beszamelowy
• sos mięsny 
• mozzarella 

Piec 25 min pod przykryciem w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po 25 min piec bez przykrycia kolejne 10-15 min, aż ser się roztopi i zarumieni. Po wyciągnięciu z pieca najlepiej odczekać 10 min przed podaniem.

Smacznego!
~Natalia

Zapraszam na facebooka: https://www.facebook.com/naszekulinarnezycie/

Kanapki z pstrągiem

Cześć!

 Jedną z przystawek na urodzinach były kanapki z pstrągiem. Zapraszam do czytania :).

Składniki na około 30 kanapek:

• 2 duże wędzone pstrągi (każdy po ok. 40 dag)
• 4 jajka ugotowane na twardo
• kawior z łososia
• kawior czarny
• 3 rodzaje chleba - zwykły, z pestkami dyni, żytni
• chrzan i krem chrzanowy
• masło
• koperek 

Przygotowanie:
Chleb z pestkami dyni i żytni można przekroić na pół, tak, aby uzyskać trójkąty, a zwykły chleb na pół. Każdą połówkę posmarować cienką warstwą masła, a następnie także cienką warstwę chrzanu lub kremu chrzanowego. Na kanapkach układamy pozostałe składniki według uznania (na jednej kanapce nie muszą być umieszczone wszystkie składniki).

Smacznego! :)
~Natalia

Zapraszam na moją stronę na Facebooku : Nasze Kulinarne Życie 

 

Sałatka warstwowa - śledziowa

Cześć!

Kolejnym daniem, które zrobiliśmy jest sałatka warstwowa. Idealna na przyjęcie. Zapraszam do czytania :)

Przepis: 
Układamy warstwami od samego dołu w szklanej salaterce: 

• ok. 4-5 ziemniaków drobno pokrojone w kostkę lub utarte na grubej tarce 
• sos majonezowy
• ok.5 śledzi
• cebula czerwona pokrojona w bardzo drobną kostkę 
• sos majonezowy
• 2 buraki ugotowane i utarte na grubej tarce
• jabłko utarte na grubej tarce i trochę odciśnięte 
• sos majonezowy
• ok.3-4 ugotowane, ale lekko chrupiące średnie marchewki utarte na grubej tarce
• ok.3-4 ogórki konserwowe lub kiszone pokrojone w drobną kostkę
•  sos majonezowy
• na samej górze ok.4 jajka pokrojone w drobną kostkę już bez sosu majonezowego 
• każdą warstwę pieprzymy. Udekoruj sałatkę natką z pietruszki, a następnie całość wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny można też podawać na drugi dzień. 

Przepis na sos majonezowy:

• Majonez połącz z gęstym jogurtem. Dopraw sosem sojowym i białym lub zwykłym pieprzem.  

Smacznego!
~Natalia

Zapraszam także na facebooka : Nasze Kulinarne Życie

Sałatka "przekładaniec"

Cześć!

Jednym daniem z menu urodzinowego jest sałatka, którą my nazwaliśmy "przekładaniec". Zapraszam do czytania! :)

Składniki:

(są to przykładowe proporcje, zależy to od wielkości miski

i uznania)

• 6-7 sztuk jajek ugotowanych na twardo
• kilka łyżek majonezu (najlepiej kielecki)
• gotowana szynka z Krakusa w puszce
• 15-20 dag sera w kostce
• 1 puszka pokrojonego ananasa
• 2-3 pory (biała część)

Sposób przygotowania:
Robimy warstwy ze składników:

• przekroić jajka wzdłuż, ułożyć na spodzie miski
• cienka warstwa majonezu
• przekroić por wzdłuż, a następnie na cienkie paseczki
• cienka warstwa majonezu
• pokroić szynkę w kostkę
• cienka warstwa majonezu
• jajka tak samo pokroić, jak w pierwszej warstwie
• cienka warstwa majonezu
• ser potarty na grubych oczkach
• ananas

 

 Smacznego!

~Natalia

Zapraszam na facebooka : Nasze Kulinarne Życie